Rohstoffe

Die Basis unserer Erzeugnisse sind biologische und authentische Rohstoffe.

Authentische Produkte sind in unserem Verständis Erzeugnisse, die der Tradition des Mostviertels entsprechen, aber mit modernster Technik und heutigen Qualitätsansprüchen weiterentwickelt wurden.

Wir verarbeiten die Früchte des Mostviertels aus unseren eigenen Obstgärten sowie Getreide von unseren eigenen Feldern, aber wir kaufen auch Obst von zertifizierten und kontrollierten Bio-Bauern zu. Das erfordert ein ausgefeiltes System an Qualitätskontrollen. Bei der Ernte und Verarbeitung darf nichts schief gehen – zu frühe Ernte kann Einbuße an Aromen bedeuten, zu langes Warten lässt womöglich die Früchte verderben.