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Kriecherl – süß, fruchtig & zart sauer

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Das Destillat zeichnet sich besonders durch einen sehr frischen und exotischen Duft mit leichter Maracuja- und Mirabellennote aus. Die Komposition aus zarter Eschenessenz und dezentem Steinobstton verführt nicht nur den Gaumen sondern auch die Sinne. Dieser fein süßliche Edelbrand bietet ein sehr langes und aromatisches Erlebnis, das reich an feinen Fruchtdüften ist.

Am besten genießt man den Kriecherl- Edelbrand bei Raumtemperatur zwischen 18 und 20°C

Beschreibung

Der Brand

Die Kriecherl Früchte werden zerkleinert, eingemaischt und schonend destilliert. Dann ruht das Destillat für ein Jahr und wird auf Trinkstärke eingestellt. Im Aroma besitzt der Brand eine fruchtige süße und zarte Säure.

Das Kriecherl

Die gelbe Kriecherlfrucht ist eine Wildpflaumenart, die von Bauern im Weinviertel bezogen wird. Das Kriecherl ist hellgelb und rötlich gepunktet und hat einen leicht süss-säuerlichen Geschmack. Der Wissenschaft zu flolge muss die Kriecherl-Verwandtschaft vor ungefahr 6000 Jahren im sudmahrisch- weinviertlerischen Raum spontan entstanden sein. Die Bevölkerung entdeckte die neu enstandene Art für sich und pflantzte sie an und kultivierte sie. Somit gehört diese Frucht zu den ältesten Kulturpflanzen im mitteleuropaischen Raum.

Der Baum

Unter den Obstbäumen zählen die Kriecherlbäume zu den kleinwüchsigen und kurzlebigen Baumarten. Während Apfelbäume nach 120 Jahren immer noch große Mengen an Obst liefern können, sind Kriecherlbäume schon nach 50 Jahren nicht mehr ertragreich. Nur mehr in wenigen Regionen in Österreich sind diese Bäume zu finden. Daher ist es uns besonders Wichtig diese Art zu schützen und durch unsere Arbeit am leben zu halten.

 

Zusätzliche Information

Gewicht n.a.
Füllmenge

700 ml, 350 ml, 100 ml

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