Beschreibung

Unser Single Malt 2020 zeigt, wie elegant und vielschichtig ein österreichischer Bio-Whisky sein kann, wenn Herkunft, Zeit und Fass perfekt zusammenspielen.

Für diese Abfüllung wurde ausschließlich Bio-Gerste aus eigenem Anbau verwendet. Nach der Destillation durfte der Whisky volle 5 Jahre in Ex-Rotwein-Barriques reifen. Das Ergebnis ist ein weicher, komplexer Single Malt mit dunkler Aromatik, feiner Würze und einem besonders runden Mundgefühl.

Die reine Rotweinfasslagerung bringt intensive Noten von dunklen Beeren, Kirsche und roten Trauben mit sich. Dazu kommen Kakao, Kaffee, Nougat und feine Holz- und Röstaromen vom Barrique. Am Gaumen zeigt er sich cremig, weich und harmonisch – mit dunkler Schokolade, Malz und einer dezenten Tanninstruktur im langen Abgang.

Nicht rauchig.
Dafür tief, elegant und außergewöhnlich trinkfreudig.

Geschmacksprofil / Tasting Notes

Farbe

Dunkles Mahagoni mit sattem Rotweinschimmer.

Geruch

Intensive Aromen von dunklen Waldbeeren, Weichsel, roten Trauben und feinem Barriqueholz. Dahinter Kakao, Kaffee, geröstete Nüsse und dunkle Schokolade. Elegant eingebundene Würze mit leicht vinösem Charakter.

Geschmack

Weich und vollmundig. Dunkle Schokolade, Malz, Nougat und feine Röstaromen treffen auf rote Beerenfrucht und dezente Eichenwürze. Cremiges Mundgefühl mit harmonischer Struktur und langem, warmem Finish.

Abgang

Lang, weich und elegant mit Kakao, Barriqueholz und feiner Rotweinwürze.