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Weichsellikör, Bio Likör

ab 13,30  inkl. USt.

Vorrätig

Grundpreis: ab 6,64  / 100 ml

Lieferzeit: Österreich 2 bis 3 Werktage, Deutschland 3 bis 4 Werktage

Typische Weichselfrucht. Gute Balance, tolle Struktur. Und Säure! Ergo sehr frisch und jugendlich.

Beschreibung

Weichsellikör

Frisch geerntete Weichseln werden schonend mazeriert und im eigens hergestellten Weizenkorn angesetzt. Der Weichsellikör wird mit Rübenzucker verfeinert und auf 18% vol. alk. eingestellt.

Die Weichsel

Die Weichsel gehört zur Familie der Rosengewächse. Die Frucht jedoch, wächst auf einem bis zu neun Meter hohen Baum. Im Frühjahr entstehen die Blüten und man findet die Weichsel in kleinen Gruppen auf dem Stängel reifen. Die Frucht selbst hat eine Größe von 10 bis 25 Millimeter und ist kirschförmig. Das Farbspektrum reicht bei den Früchten von gelb über rot bis braun.

Den Ursprung hat die Weichsel im Südwesten Asiens. Sie kam viel später nach Europa als die Süßkirschen, die schon die Römer nach Europa brachten. Man schätzt, dass es erst im Mittelalter soweit war, dass die Weichsel nach Europa gelangte.

Aroma

Sehr feine Nase von reifen Weichseln erinnert an “eingelegte Kirschen”. Feiner reifer Kischengeschmack, etwas marmeladig, mit einigen Anmerkungen von der Weichselhaut und der Bitterkeit vom Weichselkern.

Herkunft und Ernte

Die Weichsel wächst in Österreich genauso wie auch in anderen europäischen Ländern. Wir beziehen unsere Früchte aus Österreich, in den Monaten Juli und August.

Servierempfehlung

Am besten genießt man den Weichsellikör bei Raumtemperatur, zwischen 18 und 20°C.

 

Alkoholgehalt: 18 % vol
kosher, vegan

Zusätzliche Information

Gewicht 1 kg
Füllmenge

100 ml, 350 ml, 700 ml