Neulich ging es los. Es war für uns ein spannender, lang erwarteter und unglaublich emotionaler Augenblick, als die ersten Tropfen flossen. Unser erster eigener Single Malt ist gebrannt. Genauer gesagt der erste mit selbst gemälztem Malz aus unserer eigenen Mälzerei. Yeah! Über den Prozess des Mälzens haben wir Euch neulich [...]
Wer unseren Einsatz um die eigene Mälzerei ein wenig mitverfolgt hat, kann unsere Freude nachvollziehen. Jetzt läuft sie und den eigenen Malt Whiskies steht nichts mehr im Weg. Hier ein paar Gedanken und Informationen. Eine umfangreichere Version hiervon wird in Kürze in der nächsten Ausgabe des 1515 Craft Bier Magazins [...]
Vor einiger Zeit haben wir Getreide für unseren Whisky geerntet. Wir haben bei der Ernte einen kleinen Film gedreht. Der Bauer, dessen Acker wir geerntet haben, hat ganz beiläufig was von "Steinkraft" gesagt. Einige wurden da hellhörig und haben nachgefragt. Hier ein Beitrag über das, was es damit auf sich [...]
