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Zwetschkenbrand – Powidl für Erwachsene

2018-09-16T12:09:27+02:00

Es ist eine extrem kurze Szene, gehört aber zu Qualtingers besten. Und sie ist legendär. Qualtinger kommt ins Wirtshaus und bestellt, noch bevor er sitzt: „A Ochtl“. Darauf der Kellner „Rot oder weiss?“ und Qualtinger, wie aus der Pistole geschossen: „Slibowitz!“. Blöde Frage eigentlich. Seit wann gibt es roten Zwetschkenbrand? [...]

Zwetschkenbrand – Powidl für Erwachsene2018-09-16T12:09:27+02:00

Backe, backe … Kletzenbrot

2018-09-04T15:07:25+02:00

Jedes Jahr, wenn im Mostviertel langsam die kalte Jahreszeit hereinbricht, wird in den Küchen traditionellerweise eine typisch weihnachtliche Spezialität hergestellt: das Kletzenbrot. Das würzig-fruchtige Brot wird je nach Familientradition in den verschiedensten Varianten gebacken und ist ein fixer Bestandteil in der Vorweihnachtszeit.   Die Vielfalt der Zubereitung macht [...]

Backe, backe … Kletzenbrot2018-09-04T15:07:25+02:00

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