Beschreibung

Weinbrand Grüner Veltliner im Eichenfass

Unser Weinbrand Grüner Veltliner im Eichenfass, ist ein besonderer Hochgenuss, denn er ist im Eichenfass veredelt. Dazu besitzt er ein besonders bekömmliches Aroma.

Weinbrand in Österreich

In Österreich führen viele kleine und größere ­Betriebe Weinbrände in ihrem Sortiment. Das gehört in einem Land mit Weinbautradition einfach dazu! Das weiß auch Josef Farthofer. Mit seinem Grünen Veltliner Weinbrand im Eichenfass ist ihm ein besonderes Edeldestillat gelungen. Die Lagerung im Eichenfass macht unseren Weinbrand besonders, denn nur so wird er mild und bekömmlich.

Herkunft des Grünen Veltliners

Der Grüne Veltliner kommt genau wie wir aus Niederösterreich. Die Sorte ist die wichtigste autochthone Rebsorte aus diesem Bundesland. Die vormals als „(Grüner) Muscateller“ bezeichnete Sorte ist bis zur Mitte des 16. Jahrhunderts zurück nachgewiesen. Angebaut wird der Großteil der Menge in Österreich, sodass der Bezug zwischen Österreich und Grünem Veltliner ein ganz besonderer ist.

Das Eichenfass

Das Eichenfass oder auch Barrique dient heute meistens zum Ausbau von Wein, aber auch von Whisky und Edelbränden. In der Regel haben die Barriquefässer das Bordelaiser Schiffsmaß von 225 Litern. Eigentlich war das kleine Barrique ein reines Transportfass zum Export des Portweines nach England. Die dafür neu hergestellten Fässer wurden innen verbrannt. Dieses Toasting sorgt für ein ausgeprägtes Aroma bei Wein und Edelbrand. Gemeinsam ist allen, in Holzfässern erzeugten Produkten, ein gewisses Maß an Oxidation.

Alkoholgehalt: 40 % vol
vegan