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Anis, Nuss und Winterspeck

2020-01-07T12:11:24+01:00

Willkommen im Neuen Jahr! Die letzten Wochen waren geprägt von weihnachtlichen Vanillekipferl, Gänse- und Entenbraten, Fruchtgeleeringerl und natürlich die obligatorischen Sektorgien zu Silvester. OK, vielleicht übertreiben wir ein wenig. Aber wir sollten uns nun vielleicht eine kleine kulinarische Feuerpause gönnen. Eine bessere Zeit im Jahr für Nuss und Anis gibt [...]

Anis, Nuss und Winterspeck2020-01-07T12:11:24+01:00

Anis, Nuss und Winterspeck

2018-12-27T09:31:59+01:00

Wir melden uns „zwischen den Jahren“ mit einem praktischen Tipp. Es ist die Zeit die mehr oder weniger direkt von den weihnachtlichen Vanillekipferl, den Gänse- oder Entenbraten und den Fruchtgeleeringerl in die silversterlichen Sauschädel- und Sektorgien übergeht. OK, vielleicht übertreiben wir ein wenig. Aber Euer Magen hat sich eine kleine [...]

Anis, Nuss und Winterspeck2018-12-27T09:31:59+01:00

Kristallklarer Brand aus altbackenem Brot

2019-04-16T15:56:32+02:00

In 2 Tagen ist es soweit. Am 10. März öffnet Barbara van Melle die Pforten des Kursalon Hübner und lädt zum Brotfestival #krusteundkrume. Damit macht sie Wien zur Brot-Metropole und zum Hotspot des Bäckerhandwerks. Wir sind  ebenfalls an Bord. Aber wir backen nicht, wir brennen. Also steuern wir zwei [...]

Kristallklarer Brand aus altbackenem Brot2019-04-16T15:56:32+02:00

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