Aktuelles & Presse-Informationen
Ein himmlisches Mostello – Dessert
Zum krönenden Abschluss des Jahres (und als kleines Dankeschön für Eure Treue) wollen wir Euch ein Rezept verraten. Damit könnt Ihr Euren großartigen Festtagsmenüs noch eine Krone aufsetzen. Wir haben es vor Jahren für das Kochbuch "Brand am Herd. Kochen mit Likören und Edelbränden" entwickelt. So gelingt die Zartbittercake mit [...]
Unser Malz, Gott erhalt’s
Mittlerweile haben wir es Euch schon oft erzählt. Wir mälzen! Im Moment können wir aber gar nicht anders, als darüber zu reden. Für uns ist das neu, spannend, herausfordernd und wir lernen täglich dazu. Man kann sagen, uns hat die Leidenschaft dafür voll erfasst. Heute stellen wir Euch zwei unserer [...]
Single Malt – unsere Premiere
Neulich ging es los. Es war für uns ein spannender, lang erwarteter und unglaublich emotionaler Augenblick, als die ersten Tropfen flossen. Unser erster eigener Single Malt ist gebrannt. Genauer gesagt der erste mit selbst gemälztem Malz aus unserer eigenen Mälzerei. Yeah! Über den Prozess des Mälzens haben wir Euch neulich [...]
Strohhalm 2.0 – weitere Alternativen
Es ist schon spannend. Kurz nachdem wir unseren Blogbeitrag über Alternativen zum Strohhalm aus Plastik online gestellt haben, ist uns aufgefallen, dass wir mit dem Thema am Puls der Zeit sind. Roland Graf, der Trinkprotokollist, hat einen Beitrag im mixology dazu veröffentlicht, und Leser unserer Beiträge haben uns auf Artikel [...]
Die Mälzerei läuft!
Wer unseren Einsatz um die eigene Mälzerei ein wenig mitverfolgt hat, kann unsere Freude nachvollziehen. Jetzt läuft sie und den eigenen Malt Whiskies steht nichts mehr im Weg. Hier ein paar Gedanken und Informationen. Eine umfangreichere Version hiervon wird in Kürze in der nächsten Ausgabe des 1515 Craft Bier Magazins [...]
Naturschutz aus der Vogelperspektive
Sie merken es in Ihrer unmittelbaren Umgebung. Wenn Sie an einem Sommerabend auf der Terrasse oder am Balkon sitzen. Früher konnten Sie den Vögeln zuhören, wie sie von ihren letzten Abendflügen zurückkamen und sich im Baum oder im Gebüsch einen Schlafplatz suchten. Oder das hungrige Gepiepe frisch geschlüpfter Meisen im [...]
