Vielfalt Malz! Schlägler Roggen, Brauweizen Hermann und Nackthafer sind nur drei von insgesamt acht Bio-Getreidesorten, die auf unserer 45 Hektar großen Bio-Landwirtschaft selbst angebaut werden. In unserer eigenen Mälzerei in Öhling verarbeiten wir auch sehr kleine Getreidechargen, was uns ein breites Spektrum an unvergleichlichen Raritäten ermöglicht. Unser Whisky wurde bereits [...]
Alles Birne! Das Mostviertel ist bekannt als das größte geschlossene Mostbirnbaumgebiet in Mitteleuropa. Pomologen schätzen, dass es rund 400 verschiedene Mostbirnsorten geben soll - die meisten davon im Mostviertel in Niederösterreich. Wir verarbeiten bereits die Ernte der diesjährigen Saison und dürfen unsere Favoriten schon mal verraten: Speckbirne, Gelbmostler, Knollbirne [...]
10 Jahre Mostelleria Wir bedanken und vielmals für die vielen Glückwünsche zum 10-jährigen Jubiläum der Mostelleria. Die schönsten Geschenke kann man nicht in Geschenkpapier einpacken: Gesundheit, gemeinsame Zeit mit Familie und Freunden, Genuss und Glücklichsein. Das sind Werte, die es zu wahren gilt und die unser Leben lebenswert machen. Schön, dass wir [...]
Feiern Sie mit uns! Wie die Zeit vergeht... Seit einem Jahrzehnt heißen wir in der Mostelleria unsere Gäste herzlich willkommen, denen wir das Eintauchen in die Welt des regionstypischen Mostes und der feinen Destillate ermöglichen. Nach zahlreichen erfolgreichen Projekten und Veranstaltungen möchten wir uns anlässlich des diesjährigen Jubiläums bedanken [...]
Gastronomie startet wieder durch: Wiener Gastro-Gutschein Lichtblick für die Gastronomie: In Wien darf man sich über den Wiener Gastro-Gutschein freuen, die in rund 2.000 Lokalen bis September eingelöst werden können. Die ersten Bons mit einem Wert von EUR 25,00 für Single-Haushalte bzw. EUR 50,00 für Mehrpersonen-Haushalte wurden bereits verteilt. [...]
Farthofers Homestory #12 Die letzten Tage waren sonnig und warm - der perfekte Zeitpunkt zur Ernte unserer Bio Holunderblüten. Schon seit 1997 wächst unsere Bio Holunderkultur „Haschberg“ auf unserm Biohof in Biberbach. Diese einheimische, österreichische Holundersorte wird auch „Sambucus Nigra“ genannt. Die herrlich duftenden Blüten verwenden wir für unseren [...]
Farthofers Homestory #11 Es ist wieder Cocktail-Time im Hause Farthofer. Passend zu den langsam wärmer werdenden Temperaturen hat unser Barkeeper Florian Kinast einen Drink für Mojito-Fans gemixt: Für den Raspberry Mojito verwendet er unseren hochwertigen O•Rum (bekannt aus dem Falstaff Bar & Spirits Guide). Die Bio Zuckerrohrmelasse für das karibische [...]
Längst sind Bio-Lebensmittel in der Mitte der Gesellschaft angekommen. Es gibt kaum ein Lebensmittel, das nicht auch in Bio-Qualität erhältlich ist. Das fängt bei Convenience-Produkten an und hört bei Bio-Gummibären auf. Sie alle tragen ein Bio-Siegel. Manche davon das Bio-Zeichen der EU, andere die Logos der Verbände, denen sie angehören [...]
Lukas Werle hatte kein gutes Los gezogen. Elf Teilnehmer, Barkeeper aus Deutschland, der Schweiz und aus Österreich standen einander am vergangenen Montag in Berlin in einem spannenden Wettkampf gegenüber. Diese elf Finalisten wurden bereits aus über 150 Bewerbern im Vorentscheid für das große Finale ausgewählt. Lukas von der Wiener Bar [...]
Es war kein Aprilscherz. Am 1. und 2. April trafen sich in Weistrach eine Menge Mostviertler Gastronomen und Produzenten, um nach dem „Geschmack des Mostviertels“ zu suchen. Wir waren auch dabei. Es waren 2 großartige Tage. Gefunden haben wir ganz nebenbei auch: überraschende Geschmackserlebnisse, wertvolle Begegnungen, viel Inpsiration und vor [...]
